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冷熱缸 一,、用途： 冷熱缸（又名老化缸），具有節(jié)能,、消聲、耐腐,、生產(chǎn)能力強(qiáng),、 清洗方便等優(yōu)點(diǎn)，廣泛于乳品行業(yè),、食品,、制藥、化工,、飲料等工業(yè)部門，作為加熱,、冷卻,、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設(shè)備,，特別適用于牛奶的巴氏消毒與保溫，是冰淇淋生產(chǎn)線中的必需設(shè)備,。 二,、結(jié)構(gòu)： 該設(shè)備由內(nèi)膽,、夾套、保溫層,、外包皮,、減速器、攪拌槳,、溫度計(jì)等組成。 1,、內(nèi)膽：采用不銹鋼板304材料制成,，表面拋光。 2,、中層夾套：采用A3鋼板或1Cr18Ni9Ti鋼板制成，加強(qiáng)圈螺旋式裝置,，冷水從下到上（無壓力）,，達(dá)到**升和降溫的目的,。 3、保溫組：由不銹鋼板拋成魚鱗花紋而成,，保溫層用聚氨脂或玻璃棉保持與外界的溫度,，達(dá)到保溫的效果。 4,、減速器：擺線針輪行星減速器，固定在橫梁中的托架上,，減速器輪出軸與攪拌槳聯(lián)接,，采用活套聯(lián)接,，便于拆裝與清洗。 5,、溫度計(jì)：規(guī)格00C~1000C，安裝橫梁上,，直伸*低介質(zhì)位置,，使液料用到*低位置也能指示出溫度,，達(dá)到殺菌及老化目的。 三,、安裝： 將該設(shè)備支腳調(diào)整到水平線與減速器垂直為止，才能安裝各管道，工作時(shí),，要注意攪拌槳應(yīng)向順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，不得逆轉(zhuǎn),。 四、使用與保養(yǎng)： 1,、說明：本設(shè)備使用前,，貯液器內(nèi)須用淡熱水清洗干凈,，然后用蒸汽消毒。物料漿液由固定在缸蓋上的物料管進(jìn)入缸內(nèi),，或開啟缸蓋倒入,，物料不宜裝得太滿，以免物料被攪拌器攪拌時(shí)外濺,，造成環(huán)境不衛(wèi)生或損失。 2,、加熱方法：加熱時(shí)必須關(guān)閉冷媒進(jìn)管閥門,，放盡夾套內(nèi)的剩余冷媒,，再輸入物料,，開動(dòng)攪拌器，然后開啟蒸汽閥門,，到達(dá)所需溫度后,，應(yīng)先關(guān)閉蒸汽閥門，過2~3分鐘后,，再關(guān)攪拌器。 3,、冷卻方法：關(guān)閉蒸汽閥門,，放盡夾套剩余蒸汽冷凝水,，再開缸底冷媒閥門，使冷媒從夾套通過，降低缸內(nèi)物料的溫度,。 4,、保溫：根據(jù)所需溫度，開動(dòng)攪拌器,，高速閥門，并保持溫度（注意溫度表）以便達(dá)到保溫之目的,。 5、清洗：加工結(jié)束,，放盡缸內(nèi)夾套剩余冷凝水后,，應(yīng)盡快用溫水沖洗,，刷掉粘糊著的物料，然后用40C~50C堿水在容器內(nèi)壁全面清洗,，并用清水沖洗,，待下次使用時(shí),，用熱水或蒸汽（90C）以上，保持2~3分鐘的消毒處理,。 6,、保養(yǎng)：要經(jīng)常注意整套設(shè)備和減速器的工作情況,，減速器潤滑油不足時(shí)應(yīng)立即補(bǔ)充，半年換油一次（40#機(jī)油）,，在設(shè)備不用時(shí),，一定要用溫水沖洗夾套,，以免鹽水腐蝕，經(jīng)常擦洗缸體,，保持外表清潔,，內(nèi)膽光亮，達(dá)到經(jīng)久耐用的目的,。 五,、隨機(jī)附件： 1、壓力表 2,、安全閥 3、閘閥蒸汽進(jìn)口 4,、溫度計(jì)