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CIP清洗系統(tǒng)俗稱就地清洗系統(tǒng)被廣泛的用于飲料、乳品,、果汁,、酒類等機(jī)械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。就地清洗簡(jiǎn)稱CIP,,又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place),。就地清洗是指不用拆開或移動(dòng)裝置,即采用高溫,、高濃度的洗凈液,,對(duì)設(shè)備裝置加以強(qiáng)力作用,把與食品的接觸面洗凈的方法,。
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