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淀粉專用槳葉干燥機品牌
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淀粉是葡萄糖的高聚體，水解到二糖階段為麥芽糖,，完全水解后得到單糖（葡萄糖）,。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu),；后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成,，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈淀粉遇碘呈藍色,，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色,。這并非是淀粉與碘發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)(reaction)，產(chǎn)生相互作用(interaction),，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子,，通過范德華力，兩者形成一種藍黑色錯合物,。實驗證明,，單獨的碘分子不能使淀粉變藍，實際上使淀粉變藍的是碘分子離子(I3),。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分,，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高,。
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