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川一系列脂肪測(cè)定儀 (又叫索氏提取器、粗脂肪測(cè)定儀)主要由加熱抽提,，溶劑回收和冷卻三大部分組成,。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達(dá)到快速提取目的。

應(yīng)用范圍：可用于提取糧食,、飼料,、油料、土壤等各種樣品,。

主要特征：

1,、加熱抽提,，溶劑回收和冷卻三大部分組成；

2,、抽提時(shí)間可設(shè)定,，到時(shí)自動(dòng)停止；

3,、采用金屬加熱塊供熱；

4,、電路和抽提空間完全隔離,；

5、脂肪測(cè)定儀操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度,；

6、大液晶屏微電腦控制,，具有超溫報(bào)警功能,；

7、試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提,，從而達(dá)到快速提取目的,；

8、同步顯示設(shè)定溫度,、實(shí)時(shí)溫度,、設(shè)定時(shí)間和加熱計(jì)時(shí),；

9,、可自動(dòng)回收溶劑，方便用戶使用,，節(jié)約時(shí)間,。

技術(shù)參數(shù)：

索氏抽提法提取粗脂肪適用于脂類含量較高,，結(jié)合態(tài)的脂類含量較少，能烘干磨細(xì),，不易吸濕結(jié)塊的樣品,。

特點(diǎn)：操作簡(jiǎn)單,，易提取，實(shí)驗(yàn)結(jié)果容易計(jì)算,。

索氏抽提法,，用于粗脂肪含量的測(cè)定,。脂肪廣泛存在于許多植物的種子和果實(shí)中，測(cè)定脂肪的含量,，可以作為鑒別其品質(zhì)優(yōu)劣的一個(gè)指標(biāo),。脂肪含量的測(cè)定有很多方法，如抽提法,、酸水解法,、比重法,、折射法、電測(cè)和核磁共振法等,。目前國(guó)內(nèi)外普遍采用抽提法,，其中索氏抽提法（Soxhlet extractor method）是公認(rèn)的經(jīng)典方法，也是我國(guó)糧油分折的標(biāo)準(zhǔn)方法,。

實(shí)驗(yàn)原理：采用索氏抽提法中的殘余法，即用低沸點(diǎn)有機(jī)溶劑（乙mi或石油mi）回流抽提,，除去樣品中的粗脂肪,，以樣品與殘?jiān)亓恐?，?jì)算粗脂肪含量,。由于有機(jī)溶劑的抽提物中除脂肪外，還或多或少含有游離脂肪酸,、甾醇、磷脂,、蠟及色素等類脂物質(zhì),，因而抽提法測(cè)定的結(jié)果只能是粗脂肪,。　　

實(shí)驗(yàn)材料　　

油料作物種子,、中速濾紙

儀器裝置：（1）索氏脂肪抽提器或CY-SXT-06型油分測(cè)定器

　?。?）干燥器(直徑15～18cm,，盛變色硅膠)

　　（3）不銹鋼鑷子（長(zhǎng)20cm）

　?。?）培養(yǎng)皿

　?。?）分析天平（感量0.001g）

　　（6）稱量瓶

　?。?）恒溫水浴

　　（8）烘箱

　?。?）樣品篩（60目）

　　試劑

　　無(wú)水乙mi或低沸點(diǎn)石油mi（A.R.）

　　實(shí)驗(yàn)步驟

　?。?）切片

　　將濾紙切成8cm×8cm，疊成一邊不封口的紙包,，用硬鉛筆編寫順序號(hào)，按順序排列在培養(yǎng)皿中,。將盛有濾紙包的培養(yǎng)皿移入105±2℃烘箱中干燥2h，取出放入干燥器中,，冷卻至室溫,。按順序?qū)⒏鳛V紙包放人同一稱量瓶中稱重（記作a）,、稱量時(shí)室內(nèi)相對(duì)濕度必須低于70%。

　?。?）包裝干燥

　　在上述已稱重的濾紙包中裝入3g左右研細(xì)的樣品,，封好包口,，放入105±2℃的烘箱中干燥3h，移至干燥器中冷卻至室溫,。按順序號(hào)依次放入稱量瓶中稱重（記作b）,。

　?。?）抽提

　　將裝有樣品的濾紙包用長(zhǎng)鑷子放入抽提筒中,，注入一次虹吸量的1.67倍的無(wú)水乙mi，使樣品包完全浸沒在乙mi中,。連接好抽提器各部分,，接通冷凝水水流,，在恒溫水浴中進(jìn)行抽提,，調(diào)節(jié)水溫在70～80℃之間,，使冷凝下滴的乙mi成連珠狀（120～150滴/min或回流7次/h以上），抽提至抽取筒內(nèi)的乙mi用濾紙點(diǎn)滴檢查無(wú)油跡為止（約需6～12h）,。抽提完畢后，用長(zhǎng)鑷子取出濾紙包,，在通風(fēng)處使乙mi揮發(fā)（抽提室溫以12～25℃為宜）。提取瓶中的乙mi另行回收,。

　?。?）稱重

　　待乙mi揮發(fā)之后,，將濾紙包置于105±2℃烘箱中干燥2h,，放入干燥器冷卻至恒重為止（記作c）。

　　計(jì)算結(jié)果

　　粗脂肪含量（%）=（ b－c）/（b－a） ×100

　　式中：a：稱量瓶加濾紙包重（g）

　　b：稱量瓶加濾紙包和烘干樣重（g）

　　c：稱量瓶加濾紙包和抽提后烘干殘?jiān)兀╣）