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均質(zhì)機(jī) 是用于對(duì)粘度低于0.2Pa.s,溫度≤85℃的液體物料（液-液相或液-固相）的均質(zhì),、乳化的一種設(shè)備.主要應(yīng)用于食品或化工行業(yè)，如:乳品,、飲料,、化妝品、藥品等產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中的均質(zhì),、乳化工序,。食品加工中的均質(zhì)機(jī)的應(yīng)用： 均質(zhì)機(jī)食品加工中的均質(zhì)機(jī)是指將物料的料液在擠壓，強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使物料細(xì)化,，從而使物料能更均勻的相互混合,，比如奶制品加工中使用均質(zhì)機(jī)使牛奶中的脂肪破碎的更加細(xì)小，從而使整個(gè)產(chǎn)品體系更加穩(wěn)定,。牛奶會(huì)看起來(lái)更加潔白,。均質(zhì)主要通過(guò)均質(zhì)機(jī)來(lái)進(jìn)行的。是食品,、乳品,、飲料的行業(yè)的重要加工設(shè)備。
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