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微波真空干燥機(jī)是利用現(xiàn)已成熟的微波能應(yīng)用技術(shù),，為食品工程、制藥工程,、生物工程,、化工工程、材料工程以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工研制成功的新一代新型,、高效的干燥,，滅菌設(shè)備,。它具有干燥速度快、能耗效率比小,、物料干燥滅菌效果均勻等顯著優(yōu)點(diǎn),。它即可以直接取代傳統(tǒng)干燥機(jī)，作為物料脫水干燥之用,；又可以利用微波能本身自帶的滅菌能力,，對(duì)中藥材、中藥粉劑等物料進(jìn)行滅菌處理,。主要應(yīng)用于高附加值,、且具有熱敏性的農(nóng)副產(chǎn)品、保健品,、食品,、藥材、果蔬,、化工原料等的脫水干燥,、殺菌；用于化工產(chǎn)品的低溫濃縮,、結(jié)晶水的脫除,、酶制劑的干燥等，微波真空干燥機(jī)適用于科研院校的實(shí)驗(yàn)室,。

特點(diǎn)：

　　1,、節(jié)能高效： 常規(guī)的真空干燥設(shè)備，由于在真空?qǐng)龊舷?，熱量通過對(duì)流傳遞十分困難,，只能傳導(dǎo)進(jìn)行，加熱速度慢,，干燥周期長(zhǎng),，能耗大。微波真空干燥設(shè)備采用的是輻射傳能,，是介質(zhì)整體加熱,，無需其它傳熱媒介，避免了上述缺點(diǎn),，所以速度快,，效率高，干燥周期大大縮短,，能耗降低,。與常規(guī)干燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。

　　2,、加熱均勻： 由于微波加熱是物料里外同時(shí)加熱,，物料的里外溫差小,，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的里外加熱不一致的狀況，而使干燥質(zhì)量大大提高,。

         3、易于控制：由于微波功率可快速調(diào)整及無慣性的特點(diǎn),，易于及時(shí)控制,，便于工藝參數(shù)的調(diào)整和確定。微波功率可隨物料溫度的變化無極調(diào)整,，應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可進(jìn)行加熱過程和加熱工藝規(guī)范的可編程自動(dòng)化控制,。

      4、設(shè)備體積小,，安裝維修方便,。

      5、可延長(zhǎng)保質(zhì)期：微波能的生物效應(yīng),，能在較低溫度下滅菌和防霉,。由于加熱速度快、時(shí)間短,，能**限度地保存物料的活性,、維生素及原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成分。

       6,、環(huán)保：微波真空設(shè)備不會(huì)產(chǎn)生“三廢”,，由于微波能是控制在金屬制成的加熱室和波導(dǎo)管內(nèi)工作，所以微波泄漏極少,，可控制在2.0mw/cm2,，沒有放射性危害及有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染,，既不污染物料,，也不污染環(huán)境。

       7,、經(jīng)濟(jì)效益顯著,。

  微波真空設(shè)備具有節(jié)能、降耗,、提高產(chǎn)品質(zhì)量,、安全衛(wèi)生、設(shè)備投資成本低等諸方面即可看出其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的顯著,。