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工廠加工主成分含量:
99%存儲條件:
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聚丙烯酸鈉用途
1,、增稠劑。在食品中有如下功效:
(1)增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力,。
(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。
(3)形成質(zhì)地致密的面團,,表面光滑而具有光澤,。
(4)形成穩(wěn)定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出,。
(5)保水性強,,使水分均勻保持于面團中,防止干燥,。
(6)提高面團的延展性,。
(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中,。
2、作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用,,改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu),,增強食品的粘彈性,改善組織,。
3,、應用舉例:
(1)面包、蛋糕,、面條類,、通心面、提高原材料利用率,,改善口感和風味,。用量0.05%。
(2)水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品,、紫菜干等,強化組織,,保持新鮮味,,增強味感
(3)調(diào)味醬、番茄沙司,、蛋黃醬,、果醬、稀奶油,、醬油,,增稠劑及穩(wěn)定劑。
(4)果汁,、酒類等,,分散劑。
(5)冰淇淋,、卡拉蜜爾糖,,改善味感及穩(wěn)定性。
(6)冷凍食品,、水產(chǎn)加工品,,表面膠凍劑(保鮮)。
4,、由于在水中溶解較慢,,可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿,、乳化劑等混合,,以提高溶解速度,。
5、作糖液,、鹽水,、飲料等的澄清劑(高分子凝聚劑)。水產(chǎn)加工石回收廢水中蛋白質(zhì),;及凈化廢水使用限量:按日本規(guī)定的大用量為0.2%(1993),。
其他用途
1、用作緩蝕防垢劑,、水質(zhì)穩(wěn)定劑,、涂料增稠劑和保水劑、絮凝劑,、鉆井泥漿處理劑等,。
2、用于銅材質(zhì)設備的循環(huán)冷水處理,,其阻垢效果良好,。用量100 mg/L時,能與中等硬度水中的成垢離子形成鰲合物隨水流動,,并能防止氧化鐵垢的形成。
3,、用作低固相鉆井業(yè)降濾失劑,。
4、良好的分散劑,。能與其他水處理劑復配使用,,用于油田注水,冷卻用水,,鍋爐水的處理,。
用作造紙涂布分散劑時,相對分子質(zhì)量在2000-4000,,涂料濃度在65%~70%時,,仍可有良好流變性和熟化穩(wěn)定性。分子量在1000-3000之間的,,用作水質(zhì)穩(wěn)定劑和黑液濃縮時結(jié)垢控制劑,。分子量在100000以上的,用作涂料增稠劑和保水劑,,可使羧基化丁苯膠乳,、丙烯酸酯乳液等合成膠乳黏度增長,避免水分析出,,保持涂料體系穩(wěn)定,。分子量在1000000以上的,,用作絮凝劑Chemicalbook。還可用作高吸水性樹脂,,土壤改良劑,,以及在食品工業(yè)中作增黏劑、乳化分散劑等,。,聚丙烯酸鈉的分子結(jié)構(gòu)為水溶性直鏈高分子聚合物,。小相對分子質(zhì)量的為液體,大的可為固體,。固體的商品為白色粉末或顆粒,,無臭無味,遇水膨脹,,易溶于苛性鈉水溶液,。吸濕性極強。具有親水和疏水基團的高分子化合物,。緩慢溶于水形成極粘稠的透明液體,,其0.5%溶液的粘度約1000cp,其粘性不象CMC和海藻酸鈉那樣吸水膨脹,,而是由于分子內(nèi)許多陰離子基團的離子現(xiàn)象使分子鏈增長,,表現(xiàn)粘度增大而形成高粘性溶液。其粘度約為羧甲基纖維素鈉(CMC),、海藻酸鈉的15-20倍,耐堿性好,,久存粘度變化極小,不易腐敗,。加熱處理,、中性鹽類、有機酸類對其粘性影響很小,,堿性時則粘性增大,。強熱至300度不分解。因系電解質(zhì),,易受酸及金屬離子的影響,,粘度降低。遇足量二價以上金屬離子(如鋁,、鉛,、鐵、鈣,、鎂,、鋅)形成其不溶性鹽,引起分子交聯(lián)而凝膠化沉淀。但是二價金屬離子量少時仍為溶液,,因此可作為洗滌助劑,,起到防止污垢再沉積的作用。,聚丙烯酸鈉是一種常用的分散劑,,又稱2-丙烯酸鈉均聚物,、S聚丙烯酸鈉,常溫下為無色或淺黃色粘稠液體,,弱堿性,,不溶于乙醇等有機溶劑,易溶于水和氫氧化鈉水溶液,,但在氫氧化鈣,、氫氧化鎂等水溶液中隨堿土金屬離子數(shù)量增加,先溶解后沉淀,??稍趬A性和中濃縮倍數(shù)條件下運行而不結(jié)垢,分子量約500-3000,,能將碳酸鈣,、硫酸鈣等鹽類的微晶或泥沙分散于水中不沉淀,從而達到阻垢目的,,除用作電廠,、化工廠、化肥廠,、煉油廠和空調(diào)系統(tǒng)等循環(huán)冷卻水系統(tǒng)中的阻垢分散劑,。還廣泛應用于造紙和紡織印染、陶瓷,、涂料、建材等行業(yè),。,聚丙烯酸鈉,,化學式為(C3H3NaO2)n,是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品,,固態(tài)產(chǎn)品為白色或淺黃色塊狀或粉末,,液態(tài)產(chǎn)品為無色或淡黃色粘稠液體。由丙烯酸及其酯類為原料,,經(jīng)水溶液聚合而得,。無味,溶于氫氧化鈉水溶液,,在氫氧化鈣,、氫氧化鎂等水溶液中沉淀。常被用作水處理劑、鹽水精制及膠乳增稠,,也可用作食品增粘,、乳化。
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