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1-5萬元型號
MHR-1500品牌
日本馬路馬斯產(chǎn)地
日本樣本
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稻谷的儲藏具有三種明顯的特性:容易陳化,,不耐高溫;容易發(fā)熱,、霉變,、生芽;容易黃變,。因此,稻谷保管的原則是“干燥,、低溫,、密閉”。按照這個原則保管稻谷,,能夠?qū)崿F(xiàn)安全儲藏,,較長期地保持稻谷品質(zhì)和新鮮度。
還有一項屬于高科技應(yīng)用范疇的“冰溫陳米返新”技術(shù)
利用稻谷的低溫下生物特性,,使陳米冰溫熟化,。在冰溫熟化過程中,米為不使自身結(jié)漿,,會提高細胞內(nèi)部糖分和氨基酸的濃度,,表皮也變得更加密實。經(jīng)過熟化期后,,陳米色澤會恢復(fù)到新米似的透明感,,由于糖分和氨基酸提高,以及其它生物原因,,炊煮后就可成為口味甘甜,,黏性大,松軟可口的新米飯,。經(jīng)過冰溫熟化后的米,,品質(zhì)超過其原身自然的色、香,、味,。
精米是指將稻谷精磨后的精白大米,是指去到糠皮和糊粉層的大米,?!」阮惖木S生素和無機鹽主要分布在谷胚和麥皮之中,市面上的多數(shù)精米加工時將大量的米皮米胚磨掉了,,而這部分恰恰是大米里面含維生素B1*多的,,達到80%的含量。長期食用的研磨過分精細的白米會引起維生素B1缺乏癥,。 谷類的維生素和無機鹽主要分布在谷胚和麥皮之中,,米皮和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E,,能提高人體免疫功能,促進血液循環(huán),,還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒,,使人充滿活力。此外,,米皮和胚芽中鉀,、鎂、鋅,、鐵,、錳等微量元素含量較高,有利于預(yù)防心血管疾病和貧血癥,。它還保留了大量膳食纖維,,可促進腸道有益菌增殖,加速腸道蠕動,,軟化糞便,,預(yù)防便秘和腸癌;膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合,,促進膽固醇的排出,,從而幫助高血脂癥患者降低血脂?!?/p>
糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織,,如皮層、糊粉層和胚芽的米,,由于口感較粗,,質(zhì)地緊密,煮起來也比較費時,,已經(jīng)很少有人吃了,。而精白米則是糙米經(jīng)過精磨、去掉外層組織得到的,,而糙米中保留的外 層組織中卻含有大米中60%—70%的維生素,、礦物質(zhì)和氨基酸,在人們越來越注重保健的今天,,這種粗加工的米便成為市民餐桌上的新貴,。
日本精米機能夠做到低溫加工,這樣就不破壞大米的營養(yǎng)成分,;分級加工能夠適當保留稻谷的外皮,,又不至于影響食用時的口感。
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