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我國蔬菜干烘干歷史和存在的問題：
目前脫水蔬菜生產(chǎn)大都采用傳統(tǒng)的干燥方法--烘房回龍火道加熱干燥方法,，它存在著以下幾方面的問題：
1、加熱溫度過高,。傳統(tǒng)工藝干燥技術(shù),，加熱溫度不易控制,。一般加熱溫度都在75-90℃左右，而脫水蔬菜烘干工藝要求干燥溫度不得超過65℃,。
2,、干燥時間過長。采用傳統(tǒng)方法,，每加工1t蔬菜至少需要24h以上,，即使這樣偶爾也因干燥效果不好出現(xiàn)返工而重新加熱烘干現(xiàn)象。
3,、能源消耗量大。傳統(tǒng)干燥工藝,，熱效率均較低,，約為30％-60％，在干燥過程中,，干燥蒸發(fā)水分的熱量約占36％左右,，廢氣損失約占58％左右，干物料帶走熱量及干燥器熱損失分別占2％和2％,，熱效率僅為40％,。
利用空氣能熱泵結(jié)合多層帶是烘干機(jī)在脫水蔬菜生產(chǎn)中的優(yōu)點(diǎn)：
熱泵干燥技術(shù)由于獨(dú)具特性被廣泛應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品加工、中藥材干燥,、化工,、海產(chǎn)品加工等各行業(yè)，應(yīng)用到脫水蔬菜生產(chǎn)時其優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)為：
1,、加熱溫度低,。熱泵干燥技術(shù)生產(chǎn)工藝可比傳統(tǒng)干燥工藝降低38-52℃左右，熱泵干燥加熱溫度8~75℃,，可以多溫度段,，低溫段控制。
2,、干燥時間短,。熱泵干燥脫水蔬菜生產(chǎn)工藝，一般從預(yù)熱到出產(chǎn)品8h即可完成,。
3,、品質(zhì)好。用熱泵干燥工藝生產(chǎn)的蔬菜,，產(chǎn)品色澤較好,，內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定。
4,、能源消耗低,。由于此工藝?yán)每諝庋h(huán),，加熱溫度低，干燥時間短,，容量大,。所以熱泵干燥工藝耗能較少，是一種很好的節(jié)能產(chǎn)品,。
暫無數(shù)據(jù),！
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